2007年09月28日

利根川の活鮎料理『綾戸簗』@渋川市

今回、紹介するのは利根川の活鮎料理綾戸簗』です。

綾戸簗』は、大正時代から続く、利根川のかくれた簗場です。

鮎料理は、普段食べる機会がないので、
こんな本格的な鮎料理は初めて食べました。
塩焼き、刺身、田楽に…。

刺身は活き作りです。口がパクパックした状態で出てきました。

■鮎の刺身
鮎の刺身
■鮎の塩焼き
鮎の塩焼き

簗とは、川の一部に木や竹で組んだ堰を設けて流れを引き込み、魚を捕まえる古式漁法です。その簗で捕れた鮎を店内で食べます。
簗の様子

店内では生きた鮎を串に刺し、炭火で焼いている様子が見られます。
鮎の炭火焼き

店内の様子


鮎料理は食べられる時期が決まっているので、出かける時は注意しましょう。


同じカテゴリー(オリジナル料理、その他)の記事画像
夏なのでかき氷!! 甘味処『十紋字』
本場関西の味『ひっぱりだこ』伊勢崎
安いソースカツ丼@スーパーうらの高崎
自慢の手仕込みカレー『がやが家 』@高崎
安い回転寿司『はま寿司』@高崎
でかい!! 爆弾おにぎり@高崎
同じカテゴリー(オリジナル料理、その他)の記事
 夏なのでかき氷!! 甘味処『十紋字』 (2014-07-31 11:35)
 本場関西の味『ひっぱりだこ』伊勢崎 (2011-08-25 01:13)
 安いソースカツ丼@スーパーうらの高崎 (2011-08-09 00:03)
 自慢の手仕込みカレー『がやが家 』@高崎 (2011-05-11 10:41)
 安い回転寿司『はま寿司』@高崎 (2010-12-03 10:29)
 でかい!! 爆弾おにぎり@高崎 (2010-11-19 14:21)

この記事へのコメント
6月12日、13日ごろ、鮎のおさしみをいただくことは可能でしょうか?
Posted by 藤塚 由利子 at 2010年04月24日 07:24
>藤塚 由利子さん
このお店の営業期間が、6月26日(土)〜9月23日頃までなので
この期間以外は食べる事が出来ないと思います。
Posted by グンメングンメン at 2010年04月26日 09:22
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

<?=$this->translate->_('削除')?>
利根川の活鮎料理『綾戸簗』@渋川市
    コメント(2)